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- 생활재이야기
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빵이나 샐러드는 물론 생선요리나 고기요리에도 곁들이는 만능 소스이기도 하죠.
차지키 소스는 그리스에서 많이 나는
올리브유, 레몬, 허브에 그릭요거트를 섞어서 만드는데요,
여기에 아삭한 오이와 담백한 참치를 곁들이면 샌드위치로도 손쉽게 즐길 수 있어요.
★ 재 료 ★
|차지키소스|
그릭요거트 250g, 올리브오일 1T, 레몬즙 1T, 딜 3g, 마늘 1톨, 소금 약간
|차지키소스를 곁들인 참치샌드위치|
베이글 1개, 오이 1개, 참치 1팩, 마요네즈 1T, 홀그레인머스터드 1/2T, 마스코바도 1T, 소금 약간, 후추 약간
★ 조리순서 ★
|차지키소스|
1. 딜은 줄기를 제거하고 다지고, 마늘도 곱게 다진다.
2. 다진 딜과 마늘을 그릭요거트, 올리브오일, 레몬즙, 소금과 섞어 준다.
|차지키소스를 곁들인 참치샌드위치|
1. 참치는 물기를 가볍게 따라낸 뒤, 볼에 담는다.
2. 참치에 마요네즈, 홀그레인머스터드, 유기농설탕, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어준다.
3. 오이는 필러로 얇게 저민다.
4. 베이글은 반으로 가른 뒤, 노릇하게 구워낸다.
5. 빵 위에 차지키 소스를 바르고, 참치와 오이를 순서대로 얹어준다.
6. 레몬 제스트를 뿌려 완성한다.
◈ 요리 - 두레생협식생활강사 김민선
◈ 출처 - 두레생협연합회
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